INNOVATIVI Questa categoria contiene drinks che non hanno una struttura convenzionale o associabile ad un classico precedentemente esistente. la loro preparazione può variare in termini di difficoltà, che non è necessariamente questione di qualità quanto di identità/profilo di sapore.
INNUENDO
Scotch Whisky
Fino Sherry
Acqua Di Cocco
Vichy Catalan
mAJORELLE
American Whiskey
Bitters
Soda
Profumo di Menta
Foglia di Menta
TARGA FLORIO
Caffè
Orzata di Mandorle
Triple Sec
Chinotto
BRUNo
Lapsang Rum
Amaro Montenegro
Liquore Caffè
Bicchiere Affumicato
NEW CLASSICS I New Classics sono una categoria di drinks totalmente replicabili, che utilizzano ingredienti moderni seguendo strutture utilizzate in passato. Di seguito alcuni esempi di drink presenti in diversi menu a cui ho lavorato durante la mia carriera:
Scarlet Carson
Gin
Supasawa
Lampone
Profumo di Rosa
Officinale
Ferrochina Baliva
Select
Acqua Brillante
Milk Punch (army and navy)
Gin
Limone
Orzata
Latte di Mandorla
Bounty law
Rum
Mezcal
Cocco
Toasted Oak
Bicchiere Affumicato
CLASSICI
classico / clàs·si·co / aggettivo Di realizzazione spirituale e culturale degna di studio ed elevata a modello esemplare, fondamentale.
